TALLER DE DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS TÉCNICA ARTESANAL 2º SEMESTRE 2010

	La deshidratación de alimentos ha sido, desde tiempos remotos, un medio de conservación de alimentos. Aprenda a preparar hojuelas de papa para tener siempre  la mano un rico puré, harina de plátano para una nutritiva papilla para su bebe, esos tomates secos tan costosos en el mercado o  poder hacer sus propias combinaciones de té o especias
	FECHA: Llamar HORAS CURSO: 8 hs / curso DÍAS: 2 días HORARIO: De 1:00 P.m. a 5 p.m. Costo: 1.750,00 BsF. CONTENIDO PROGRAMÁTICO: Construcción de un deshidratación natural Técnica de Deshidratación natural Técnicas de Deshidratación artificial Deshidratación de vegetales, hortalizas, frutas, flores  y hierbas aromáticas. Técnicas de empacado y conservación de los alimentos deshidratados MATERIAL DIDÁCTICO Guía practica encuadernada paso a paso Carpeta, Libreta de anotaciones, Bolígrafo Refrigerios. Degustación Certificado de asistencia   MATERIAL PRACTICO : Material general para la deshidratación de alimentos Flores medicinales Hierbas aromáticas Frutas Vegetales EQUIPO DE SEGURIDAD E HIGIENE: Guantes plásticos Sobre delantal plástico Gel desinfectante Toallas deapel descartable CD CON MATERIAL DIDÁCTICO DEL TALLE: Manual del taller completo del taller con imágenes a full color 4 Manuales paras diferentes formas de Manipulación de Alimentos Recetario con formulas y ocesos de deshidratación de alimentos ESQUEMA DIDÁCTICO : El contenido programático esta estructurado en 20% Teórico y 80% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante. El nivel grafico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos Llamenos sin compromiso y con gusto le atendemos. PERSONAS DE CONTACTO Nelly Morillo (0416) 637 5711 Coordinadora de Matriculación Elizabeth Martínez (0426) 411 6382 Coordinadora Docente cocinasgourmet@hotmail.com